3D geprint voedsel in verzorgingstehuis

Onderzoeksinstituut TNO werkt aan een 3D-voedselprinter die voedselpuree kan uitprinten zodat het weer lijkt op 'echt' eten. Over vijf jaar wordt eten uit de printers geserveerd in verzorgingstehuizen, verwacht onderzoeker Kjeld van Bommel van TNO. "We gaan 3d-broccoliroosjes printen uit gepureerde broccoli", vertelt hij aan NUtech.nl. Nu krijgen mensen met kauw- en slikproblemen drie keer per dag een soort milkshake met gepureerd voedsel voorgeschoteld.