Vegetarische 3D-biefstuk naar Europa

 

Tegen eind 2022 moeten duizenden restaurants in Europa ‘net echte’ vegetarische biefstuk serveren uit de 3D-printer. Dat is het doel van de Israëlische start-up Redefine Meat.

De vegetarische biefstukken rollen uit de 3D-printer, waar spierweefsel, vetweefsel en bloed zo zorgvuldig mogelijk worden geïmiteerd met soja, erwten, biet en kokosvet als ingrediënten.
 
Redefine Meat heeft het startschot gegeven voor zijn Europese expansie.

De vegabiefstuk moet zo al in maart of april in Nederland en België beschikbaar zijn.