Frietboutique wint prijs met patatje zuurvlees uit de 3D-printer

Amsterdam heeft er weer een Nederlands kampioen bij. Frietboutique heeft het ‘NK loaded fries’ gewonnen, met hun frietje zuurvlees, gemaakt met een 3D-printer. ‘Geprint vlees is echt de toekomst.’

Uiteraard heeft Frietboutique geen eigen printer in de zaak. Het vlees wordt in Brabant geprint door Redefine Meat, waar ook de biefstuk van Loetje wordt geprint.

Daarna wordt het bij Blaauws Gastrobar in de Sofialaan 24 uur gemarineerd en dan twee uur gestoofd. In de Frietboutique wordt het printvlees uiteindelijk au bain-marie opgewarmd.