Plantaardige garnaal uit de 3D-printer

De 3D-printer wint aan terrein. Het blijkt dat steeds meer sectoren kunnen profiteren van het ‘laagje voor laagje’-principe dat zulke printers bieden.

Zo ook het Israëlische bedrijf Steakholder Foods, dat naar eigen zeggen ’s werelds eerste plantaardige garnaal heeft weten te 3D-printen. Steakholder Foods heeft al meerdere innovaties met de laagjesprinter op zijn naam staan. Daaronder vallen een ge-3D-printe steak van kweekvlees en een ge-3D-printe filet van viscellen. Het voegt nu een plantaardige garnaal toe aan zijn portfolio.

Hoe duur de plantaardige 3D-geprinte garnaal nu is, is niet bekend.